Restorāns «Simmer» piedāvā recepti vasarīgās noskaņās

Autors: Restorāns
Avots: Restorāns

Jūrmalas restorāna "Simmer" nosaukumā slēpjas ēdiena pagatavošanas māksla. Mirkli pirms gatavotais ēdiens vārās, ir novērojams ēdiena sutināšanas brīdī notiekošais process - burbuļošana - lēna un mierīgā ēdiena tumēšana jeb Simmerēšana.

Svaigs, garšīgs un veselīgs – uz šiem trīs pilāriem balstās restorāna "Simmer" filozofija, jo ēdiens šeit ir ne tikai izsalkuma remdēšanai, tas ir veselības un spēka atjaunošanas kompleksa sastāvdaļa.

Restorāna "Simmer" komanda Travelnews.lv lasītājiem sagatavojusi īpašu recepti: "Ceptas tīģergarneles kataifi mīklā ar mango - čili mērci"

Nepieciešamie produkti:

• 7 gb tīģergarneles

• 70g kataifi mīkla

• sāls pēc garšas

• pipari pēc garšas

• Ķiploks 1 daiviņa

• Sviesta pikucis apsmērēšanai

Mērcei:

• Mango biezenis 50g

• Sweet (saldā) Čili mērce 20g

Dekorācija:

• Rukola 15g

• Jāņogas 10g

Pagatavošana:

• Notīra tīģergarneles ("Simmer" rekomendē atstāt astes galu)

• Marinē tīģergarneles ar sāli, pipariem un ķiploku, atstāj 15 minūtes marinādē.

• Ņem kataifi mīklu un tin apkārt tīģergarnelēm.

• Liek uz paplātes kura apsmērēta ar sviestu. Ar izkausēto sviestu apsmērē katru tīģergarneli.

• Liek krāsnī un cep 180 grādos aptuveni 12-15 minūtes

• Uz šķīvja liek rukolas lapas, pa virsu rukolai apceptās tīģergarneles un izdekorē ar Jāņogām.

• Mango biezeni samaisa ar sweet čili mērci un liek mērces traukā uz šķīvja!

Labu apetīti!

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

Piektais festivāls «Čello Cēsis» iezīmēs 21. gadsimta mūziku (16.08.2019)

Gardēži Spīķeros bauda iecienīto «Rīgas svētku restorānu» - Foto (18.08.2019)

Pie Mežaparka topošās estrādes rīko pirmo Lielo pikniku - Foto (18.08.2019)

Izbaudi Siguldas dabas ainavas ceļojot ar velosipēdu (16.08.2019)

Zemgales bajāri ieradīsies izrādīties Rīgā (16.08.2019)