Travelnews.lv redaktore: Nepelnīti zems vērtējums jeb pelnīta kritika par Latvijas nacionālo virtuvi? [1]

Daudz diskusiju tīmeklī ir izraisījis “Taste Atlas” zemais Latvijas nacionālo ēdienu novērtējums. Tādēļ šoreiz plašāk apskatīsim, kādus ēdienus ir vērtējis ceļvedis.

Tad, lūk, 18 ēdieni, kas esot Latvijas nacionālā virtuve: karbonāde, aukstā zupa, pīrādziņi, griķi, frikadeļu zupa, rupjmaize, skābeņu zupa, pelēkie zirņi ar speķi, sklandrausis, kartupeļu pankūkas, kliņģeris, maizes zupa, rupjmaizes kārtojums, ķiploku grauzdiņi, debesmanna, sīpolu sitenis, salinātā rudzu rupjmaize (nē, tā nav kļūda, tieši tā rudzu rupjmaize nosaukta ceļvedī) un bukstiņbiezputra.

Apsēdos pie šī saraksta un sāku domāt, kad pēdējo reizi ēdu kādu no tā dēvētajiem Latvijas nacionālajiem ēdieniem. Iznāca gauži švaki – karbonāde Jaunā gada svinībās, zirņi Ziemassvētkos, ķiploku grauzdiņi vasarā. Un ar to arī latviskā virtuve, kas baudīta 2022. gadā, ir beigusies.

Atceroties arī savus ārvalstu viesus, ar kuriem kopā esmu devusies baudīt maltīti, nenāk atmiņā, ka kāds no viņiem būtu izvēlējies kādu no iepriekšminētā Latvijas nacionālās virtuves saraksta ēdieniem. Priekšroka tomēr ir dota grilam un kaut kam eiropeiskākam, kā arī ne tik treknam un specifiskam.

Mēs zinām, kā garšo mūsu ēdieni. Bet, liekot roku uz sirds, vai varam apgalvot, ka pelēkie zirņi ar speķi, bukstiņbiezputra un, piemēram, skābeņu zupa izskatās gana pievilcīgi ārzemniekam? Te pat ne par garšu runa, bet tīri vizuāli. Jo cilvēks tomēr ēdienu ēdienkartē izvēlas, balstoties uz bildītēm.

Un vēl, iespējams, šis novērtējums liek mums pašiem padomāt – kas tiešām ir mūsu nacionālās virtuves ēdieni? Un kur esam nošāvuši greizi, ka vēstījums par nacionālo virtuvi tiek interpretēts šādi?

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

1 Livija 01/11/2023 21:25 Salinātā rudzu rupjmaize ir viens no nedaudzajiem Latvijas produktiem, kurš ir iekļauts ES Garantēto tradicionālo produktu reģistrā, tāpēc arī aptaujā ir iekļauts sis produkts ar šādu nosaukumu. Diemžēl arī vietējo iedzīvotāju vidū šis maizes definējms nav populārs. Vairums to pazīst kā plaucēto rupjmaizi, kas tiek gatavota ar dabīgo ieraugu, jeb abrkasīti, jeb kukulīti, jeb sakasnīti - tas tiek atstāts no jaunajai mīklai no iepriekšējā raudzējuma.

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 10.05.2024 - 15.05.2024 Raxtu Raxti un Sinfonietta Rīga Liepājā Liepājas reģiona TIB
25. maijā Liepājas koncertzālē uzstāsies "Raxtu Raxti" un "Sinfonietta Rīga". | Skatīt vairāk
Latvija
Nostalgy SĀKAS GRILĒŠANAS SEZONA! Tukuma TIC
Lapmežciemā kafejnīcā "Nostalgy" maijā sākas grilešanas sezona. Brauc ciemos! | Skatīt vairāk
Terases atklāšanas ballīte ar Olgu Rajecku Hercogs Mārupe
Ierašanās no plkst. 18:30, vakariņu sākums plkst.19.00. Cena no personas 65,00 Eur, iekļaujot bagātīgas vakariņas. Vairāk info www.hercogi.lv | Skatīt vairāk
65 EUR
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 01.05.2024 - 18.05.2024 Kandavas Retro auto  - pavisam drīz!  Tukuma TIC
14 vietīgs Kandavas Retro auto, kurš vedīs jūs iepazīt Kandavas šarmantās un vēsturiskākās vietas. | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2024 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2024 1st-studio.com

 
Total Timed::0.60637712sec.